Watermeloenijs

Ingrediënten watermeloenijs:meloenijs

1 grote watermeloen
250g Griekse yoghurt
120g honig
sap van een limoen
chocolade stukjes (decoratie)




Bereidingswijze:

  1. Snij de watermeloen in verschillende dikke stukjes. Laat de schil er daarbij aan zitten.
  2. Snij ieder watermeloenstukje in 3 stukjes en haal het middelste plakje eruit. 
  3. Zet de meloenstukjes met schil in de koelkast (deze heb je bij punt 10 weer nodig) 
  4. Neem de meloenstukjes en voeg hier nog meer van de watermeloen aan toe tot je 600g hebt.
  5. Doe de 600g watermeloen in een mixer en voeg de Griekse yoghurt, de honing en de limoensap toe. Mix het door tot er een cremige massa ontstaat
  6. Doe de cremige massa door een zeef en zet het in de vriezer.
  7. Haal het er elk uur uit en roer het goed door, zodat ze cremig blijft. Doe dit totaal 4 keer.
  8. Laat vervolgens de cremige massa 12 uur in de vriezer staan zonder er iets mee te doen.
  9. Haal na de 12 uur het meloen ijs eruit en doe het in een slagroomspuit.
  10. Haal de gesneden meloen (punt 3) uit de koelkast en spuit het watermeloenijs met de slagroomspuit in de open stukjes.
  11. Versier het meloenijs nog met de chocoladestukjes.

Eet smakelijk!